18.10.2016 Jaroslav Francisko

Ресторан Канапа самый запомнившийся ресторан 2016 года

Ресторан Канапа Черные вареники

Как часто Вы задаетесь вопросом: куда пойти в Киеве? когда к Вам приехали гости. Для меня этот вопрос стал более — менее ясным еще в начале прошлого года, когда я первый раз посетил ресторан Канапа. Это место мне очень запомнилось.  Здесь есть своя определенная атмосфера и свое настроение. Этот ресторан нельзя назвать дорогим или дешевым. Он стоит своих денег. Но обо всем по порядку.

Поездка в Ресторан Канапа

После того, как мы с моим гостем побывали в резиденции сбежавшего президента Виктора Януковича в Межигорье, мы  очень проголодались и нам нужно было решить куда везти нашего знакомого трапезничать. В Киеве полно национальных ресторанов, но они для меня ничем не примечательны, нет в них какой-то изюминки, а может я просто мало хожу по ресторанам. А вот ресторан Канапа, это как раз то что надо ресторан с изюминкой. Это место должно, по моему мнению, запомнится надолго. А если не запомнится, по крайней мере, я надеюсь, что будет ассоциироваться с одним из мест, где можно вкусно поесть в Киеве. 

810_9703

Мой гость, помимо Межигорья, хотел увидеть ул. Воздвиженскую с ее скандальными постройками, и мы решили сначала  заехать туда. Походить там и пофотографировать. Кстати, если Вы решите поехать в ресторан Канапа на Андреевском Спуске  на машине, не рекомендую Вам рассматривать Воздвиженку, как место для парковки. Когда мы там были там был настоящий транспортный коллапс! Люди припарковались вдоль дороги в два ряда. Благодаря этому, мы были свидетелями воплей и разного рода истерик водителей, которые пытались там разминуться.

Транспортный коллапс на Воздвиженской

Идя по элитной улице, где располагаются рестораны, бутики, отели и прочие заведения, позиционирующие себя как премиальные, мы перешагивали через раздолбанные паллеты, горы строительного мусора, и прочий хлам. На Воздвиженской как то беспорядочно припаркованы машины, между ними приходится маневрировать.

мусор на воздвиженской

Первое впечатление

Приближаемся к нашей цели. Ресторан Канапа находится, вроде бы в небольшом деревянном доме, посторенном в Русском стиле, по адресу Андреевский Спуск 19; с виду здание не выглядит примечательно но это чувство обманчиво.

Ресторан Канапа Андреевский спуск

Проходим за ворота, и меня начинает пугать количество посетителей во дворе, совсем не хотелось услышать что для нас не окажется свободных мест.

Ресторан Канапа на Андреевском Спуске 19

 

Внутри, нас любезно встречает толкучка людей в «фое», где можно сдать свои вещи в гардероб, радует только то, что те, кто оказался там с нами уже одевались.

РЕсторан канапа гардероб

Раздеваемся, проходим в помещение ресторана. Сразу при входе, у меня, как у большого любителя сыра потекли слюни, здесь есть сырный мини магазин, в котором можно купить разные сорта сыра, произведенного в Украине!

Сыр в ресторане Канапа

Нас мило встречает администратор и спрашивает есть ли у нас резервация стола? В этот момент я слегка смутился, так как было бы очень не удобно перед нашим гостем если бы нас не разместили, так как резерва у нас не было. К нашему великому счастью, кто — то из гостей, которые бронировали столик, не пришли, и нам смогли предложить свободный стол. Я начинаю чувствовать ресторанную атмосферу — работа кипит!

Ресторан Канапа

Первый зал оформлен в Английско — дачном стиле, со столь мною любимыми Черчелевскими диванами, и массивными коваными люстрами. С этим залом у меня возникла такая ассоциация, что в нем бы хотелось сидеть в шерстяном теплом свитере в шапке как у Шерлока и покуривать трубку, хоть я ее и не курю. Но эта ассоциация возникла только в сейчас, ранее когда мы ужинали в этом зале таких ассоциаций не возникало, наверное по тому, что тогда была весна и было тепло.

810_9742

 

Увы, в этот раз нам предложили сесть во втором зале, о существовании которого, я конечно же подозревал, но никогда в нем не был. Второй зал поменьше и поскромнее, на меня сильно давит низкий потолок, но тем не менее, в нем достаточно уютная атмосфера.

810_9918

Есть и свои плюсы, например, настоящий камин.

810_9756

Что касается меню, то все блюда стоят того, что бы их пробовать. Очень много разнообразной еды, вкус которой очень трудно вообразить не попробовав ее. Как я уже писал ранее, цены в ресторане Канапа, не дешевые, но и не дорогие, я считаю их умеренными. Блюда стоят своих денег. Для людей, у которых доход не в гривне, цены смело можно назвать смешными. Например, где в Европе, в центре города можно купить Вареники за 3 Евро?

810_9773

С учетом того, сколько людей было в ресторане, наш заказ достаточно быстро приняли.

Ресторан Канапа

Пока готовили нашу еду, мы пили чай. Чай кстати, так себе. При заказе чайника чая, Вам приносят мини чайник на две чашки. После Азербайджана — для меня это нонсенс.

Ресторан Канапа

Контингент очень разный, здесь можно встретить как большую семью пришедшую на обед, так и  иностранного дедушку нашедшего свою русскоговорящую внучку или племянницу в Украине.

Ресторан Канапа

Цены доступны даже для пенсионеров.

810_9818

Пока мы рассматривали окружающих и фотографировались в кресле рядом с камином, нам принесли закуску — самый вкусный паштет, который я ел, это был паштет из цесарки и фазана. Кстати, не смотря на то, что паштет подается в консервной банке, он производится и закатывается в эти жестяные баночки прямо в Ресторане Канапа, и он действительно очень вкусный.

 

Ресторан Канапа Еда

Блюда Ресторана

К паштету подают очень свежий хлеб, и пока Вам несут первое, Вы можете наслаждаться стартером, пока все наслаждались —   я конечно же,  фотографировал. По этому я получил удовольствие всех оттенков, вкушая тот кусок, что остался на фотографии ниже.

Паштет из Цесарки

Как первое блюдо я заказал грибной суп. Я знал, что его закажу еще тогда, когда мы только ехали в ресторан. Не по тому что он такой вкусный, а из-за того что когда его подают. Вы становитесь зрителем маленького гастрономического шоу! Грибной суп в Канапе подается в специальной тарелке в виде спирали, на дне тарелки расположена композиция из ингредиентов. Официант наливает бульон по спирали, а вы наблюдаете как бульон медленно заполняет Вашу тарелку! Вот это именно то, что запоминается и от чего я остался первый раз в абсолютном восторге!  А еще мне очень понравилась авторская посуда с логотипом заведения, логотип придает шарм.

Ресторан Канапа Суп

На второе я заказал черные вареники с судаком, копченым салом, с соусом из икры селедки, как они такое могли придумать? Вкус этого блюда очень специфический, незабываемый, мне очень понравилось. Сало совсем не чувствуется. Во рту ощущается легкие нотки рыбного привкуса, а когда Вам попадается икра, это как маленький бонус. Все волшебство этого места, наверное заключается в том, что вряд-ли кто то станет готовить такие блюда дома.

 

Черные вареникиЯ уверен в том, что чтобы приготовить такие же вареники дома, будет потрачено гораздо больше денег чем они стоят в Канапе.

Черные Вареники в сметане

Ну и на десерт — Сало в Шоколаде. Украинская импровизация, сала на самом деле очень мало, так что если хотите сала — лучше просто купить сало 🙂

Сало в Шоколаде

Сколько стоит еда?

Мои друзья заказывали другие блюда, им в тарелку я объективом лезть не стал. Могу сказать, что ресторан Канапа — это один из моих самых любимых ресторанов в Киеве. Я рекомендую это места для посещения всем. Стоимость трапезы для троих взрослых людей составила около 1000 гривен, это приблизительно $35. Еще одна рекомендация, обязательно бронируйте столик. Ознакомиться с меню можно если тыцнуть по этой ссылке