Как часто Вы задаетесь вопросом: куда пойти в Киеве? когда к Вам приехали гости. Для меня этот вопрос стал более — менее ясным еще в начале прошлого года, когда я первый раз посетил ресторан Канапа. Это место мне очень запомнилось. Здесь есть своя определенная атмосфера и свое настроение. Этот ресторан нельзя назвать дорогим или дешевым. Он стоит своих денег. Но обо всем по порядку.
Поездка в Ресторан Канапа
После того, как мы с моим гостем побывали в резиденции сбежавшего президента Виктора Януковича в Межигорье, мы очень проголодались и нам нужно было решить куда везти нашего знакомого трапезничать. В Киеве полно национальных ресторанов, но они для меня ничем не примечательны, нет в них какой-то изюминки, а может я просто мало хожу по ресторанам. А вот ресторан Канапа, это как раз то что надо ресторан с изюминкой. Это место должно, по моему мнению, запомнится надолго. А если не запомнится, по крайней мере, я надеюсь, что будет ассоциироваться с одним из мест, где можно вкусно поесть в Киеве.
Мой гость, помимо Межигорья, хотел увидеть ул. Воздвиженскую с ее скандальными постройками, и мы решили сначала заехать туда. Походить там и пофотографировать. Кстати, если Вы решите поехать в ресторан Канапа на Андреевском Спуске на машине, не рекомендую Вам рассматривать Воздвиженку, как место для парковки. Когда мы там были там был настоящий транспортный коллапс! Люди припарковались вдоль дороги в два ряда. Благодаря этому, мы были свидетелями воплей и разного рода истерик водителей, которые пытались там разминуться.
Идя по элитной улице, где располагаются рестораны, бутики, отели и прочие заведения, позиционирующие себя как премиальные, мы перешагивали через раздолбанные паллеты, горы строительного мусора, и прочий хлам. На Воздвиженской как то беспорядочно припаркованы машины, между ними приходится маневрировать.
Первое впечатление
Приближаемся к нашей цели. Ресторан Канапа находится, вроде бы в небольшом деревянном доме, посторенном в Русском стиле, по адресу Андреевский Спуск 19; с виду здание не выглядит примечательно но это чувство обманчиво.
Проходим за ворота, и меня начинает пугать количество посетителей во дворе, совсем не хотелось услышать что для нас не окажется свободных мест.
Внутри, нас любезно встречает толкучка людей в «фое», где можно сдать свои вещи в гардероб, радует только то, что те, кто оказался там с нами уже одевались.
Раздеваемся, проходим в помещение ресторана. Сразу при входе, у меня, как у большого любителя сыра потекли слюни, здесь есть сырный мини магазин, в котором можно купить разные сорта сыра, произведенного в Украине!
Нас мило встречает администратор и спрашивает есть ли у нас резервация стола? В этот момент я слегка смутился, так как было бы очень не удобно перед нашим гостем если бы нас не разместили, так как резерва у нас не было. К нашему великому счастью, кто — то из гостей, которые бронировали столик, не пришли, и нам смогли предложить свободный стол. Я начинаю чувствовать ресторанную атмосферу — работа кипит!
Первый зал оформлен в Английско — дачном стиле, со столь мною любимыми Черчелевскими диванами, и массивными коваными люстрами. С этим залом у меня возникла такая ассоциация, что в нем бы хотелось сидеть в шерстяном теплом свитере в шапке как у Шерлока и покуривать трубку, хоть я ее и не курю. Но эта ассоциация возникла только в сейчас, ранее когда мы ужинали в этом зале таких ассоциаций не возникало, наверное по тому, что тогда была весна и было тепло.
Увы, в этот раз нам предложили сесть во втором зале, о существовании которого, я конечно же подозревал, но никогда в нем не был. Второй зал поменьше и поскромнее, на меня сильно давит низкий потолок, но тем не менее, в нем достаточно уютная атмосфера.
Есть и свои плюсы, например, настоящий камин.
Что касается меню, то все блюда стоят того, что бы их пробовать. Очень много разнообразной еды, вкус которой очень трудно вообразить не попробовав ее. Как я уже писал ранее, цены в ресторане Канапа, не дешевые, но и не дорогие, я считаю их умеренными. Блюда стоят своих денег. Для людей, у которых доход не в гривне, цены смело можно назвать смешными. Например, где в Европе, в центре города можно купить Вареники за 3 Евро?
С учетом того, сколько людей было в ресторане, наш заказ достаточно быстро приняли.
Пока готовили нашу еду, мы пили чай. Чай кстати, так себе. При заказе чайника чая, Вам приносят мини чайник на две чашки. После Азербайджана — для меня это нонсенс.
Контингент очень разный, здесь можно встретить как большую семью пришедшую на обед, так и иностранного дедушку нашедшего свою русскоговорящую внучку или племянницу в Украине.
Цены доступны даже для пенсионеров.
Пока мы рассматривали окружающих и фотографировались в кресле рядом с камином, нам принесли закуску — самый вкусный паштет, который я ел, это был паштет из цесарки и фазана. Кстати, не смотря на то, что паштет подается в консервной банке, он производится и закатывается в эти жестяные баночки прямо в Ресторане Канапа, и он действительно очень вкусный.
Блюда Ресторана
К паштету подают очень свежий хлеб, и пока Вам несут первое, Вы можете наслаждаться стартером, пока все наслаждались — я конечно же, фотографировал. По этому я получил удовольствие всех оттенков, вкушая тот кусок, что остался на фотографии ниже.
Как первое блюдо я заказал грибной суп. Я знал, что его закажу еще тогда, когда мы только ехали в ресторан. Не по тому что он такой вкусный, а из-за того что когда его подают. Вы становитесь зрителем маленького гастрономического шоу! Грибной суп в Канапе подается в специальной тарелке в виде спирали, на дне тарелки расположена композиция из ингредиентов. Официант наливает бульон по спирали, а вы наблюдаете как бульон медленно заполняет Вашу тарелку! Вот это именно то, что запоминается и от чего я остался первый раз в абсолютном восторге! А еще мне очень понравилась авторская посуда с логотипом заведения, логотип придает шарм.
На второе я заказал черные вареники с судаком, копченым салом, с соусом из икры селедки, как они такое могли придумать? Вкус этого блюда очень специфический, незабываемый, мне очень понравилось. Сало совсем не чувствуется. Во рту ощущается легкие нотки рыбного привкуса, а когда Вам попадается икра, это как маленький бонус. Все волшебство этого места, наверное заключается в том, что вряд-ли кто то станет готовить такие блюда дома.
Я уверен в том, что чтобы приготовить такие же вареники дома, будет потрачено гораздо больше денег чем они стоят в Канапе.
Ну и на десерт — Сало в Шоколаде. Украинская импровизация, сала на самом деле очень мало, так что если хотите сала — лучше просто купить сало 🙂
Сколько стоит еда?
Мои друзья заказывали другие блюда, им в тарелку я объективом лезть не стал. Могу сказать, что ресторан Канапа — это один из моих самых любимых ресторанов в Киеве. Я рекомендую это места для посещения всем. Стоимость трапезы для троих взрослых людей составила около 1000 гривен, это приблизительно $35. Еще одна рекомендация, обязательно бронируйте столик. Ознакомиться с меню можно если тыцнуть по этой ссылке